google-site-verification=_IxU7JVt8RnsSAqrQqM6Kama6bRgC-uSk5heLUxWz3Y
Dizayn bez nazvaniya 91

10 утверждений о пользе воды: правда или мифы

Вода — это необыкновенное творение природы, без которого не выжить ни один живой организм на Земле. И это при том, что вода имеет самый простой состав и не отличается особым цветом, вкусом и запахом. В зависимости от возраста в организме человека содержится 60-70% воды, она является двигателем многих процессов организма, но, несмотря на это, не все до сих пор знают, как правильно ее пить, в каком количестве и каких, и руководствуются стандартный совет «Пейте не меньше 2 литров в день и будешь здорова!» В этой статье мы поговорим о том, верен ли такой подход и какие еще существуют рекомендации и мифы о пользе и вреде воды для человека.

Так ли вода важна на самом деле?

Вода — важнейший источник жизни, энергии, здоровья и красоты. Вы не можете представить свой день без этого природного ресурса, и мы вспоминаем о его важности, как только начинаем пить. Все живые организмы составляют более половины воды, включая человека. В среднем 60% веса тела составляет вода, человеческий мозг на 73% состоит из воды, кожа — на 64%, а легкие — на 83%. Впечатляет, правда ?! Кости также содержат около 31% воды, хотя это может показаться возможным, учитывая прочную структуру скелета. Вот она — удивительная природа! [Идс Боржоми Россия, 2020].

В древности воде поклонялись, у воды молились, гадали, женились, давали обеты и лечили ею. Был настоящий культ воды. Люди были убеждены, что вода на Земле связана с небесной водой, поэтому они считали, что она может вызвать дождь. Уважение к этому природному ресурсу выразилось в запрете говорить о чем-то плохом у воды.

В современном мире даже воде придается особое значение, и недаром врачи, диетологи и приверженцы здорового питания призывают пить как можно больше воды. По некоторым данным, в возрасте старше 60 лет человек выпивает около 50 тонн жидкости, теряет около 2,5 литров воды в день и получает такое же количество через пищу, питье и биохимические процессы.

Если пить воду каждый день в нужном количестве, польза будет очевидна:

  1. Нормализуется пищеварение: для переваривания пищи организму требуется определенное количество воды, это способствует превращению пищи в желудке в однородную жидкость. Вода регулирует выработку желудочного сока.
  2. Поддерживается правильная температура тела и кровообращение: вода помогает избежать перепадов температуры в организме, она также регулирует вязкость жидкости, повышая эффективность ферментов и белков.
  3. Обеспечивается снабжение клеток кислородом и питательными веществами: вода способствует перемещению антител, гормонов и питательных веществ по крови и лимфатической системе к клеткам.
  4. Организм очищается от шлаков, шлаков и лишних солей: вода поддерживает обмен веществ, тонус мышц и способствует преобразованию жиров.
  5. Укрепляются суставы: при отсутствии воды появляются боли в суставах, а нормализация уровня воды в организме улучшает их подвижность.

Кроме того, вода отвечает за состояние кожи и волос, предотвращает образование камней в почках и ускоряет обмен веществ, что особенно важно для тех, кто контролирует свой вес.

При нехватке воды человека начинает тошнить, появляются проблемы с желудком, головокружение, кожа теряет эластичность и становится сухой, чувствуется утомляемость и низкая работоспособность. При нехватке воды в организме человека возникает риск образования тромбов из-за повышения вязкости крови, повышения артериального давления, становится нестабильным эмоциональный фон.

Потеря воды около 2% (1-1,5 л) от общей массы тела приводит к чувству жажды, на 6-8% — к полубессознательному состоянию, 10% уже чреваты галлюцинациями и 12% жидкости потеря фатальна. Оказывается, недостаточное или неправильное употребление воды может разрушить организм, поэтому важно знать, сколько, как, когда и какую жидкость нужно пить, чтобы оставаться здоровым [E. Ермолаева, Г. Грибина, 2018].

Подтверждаем истины, развеиваем мифы

Конечно, польза воды для организма человека не вызывает сомнений. Кто-то фанатично считает выпитые в течение дня стаканы, кто-то считает, что нет ничего полезнее сырой воды, а кто-то не придумывает никаких правил и пьет, когда хочет.

Действительно, вокруг воды сложилось достаточно мнений, но насколько они верны, давайте выясним, подробно рассмотрев самые популярные.

Вода натощак полезна

Утро — особенно хорошее время для полезных ритуалов. Это и понятно: организм просыпается, и мы, благодаря правильным и полезным привычкам, можем его правильно настроить. Есть те, кто спешит принять контрастный душ, кто идет на пробежку, а вечером кто-то ставит стакан воды себе на тумбочку, уверен в пользе воды натощак, и все эти люди абсолютно правы.

Немецкие ученые утверждают, что ежедневное употребление воды перед первым приемом пищи помогает выводить токсины, которые расщепляются в течение ночи, и ускоряет метаболизм на 24%, что способствует похуданию. Кроме того, улучшается состояние кожи, она становится сияющей, а морщины разглаживаются, так как вода улучшает кровообращение.

Питьевая вода натощак поддерживает баланс лимфатической системы, что повышает сопротивляемость болезням, предотвращает образование камней в почках, изжогу и инфекции мочевого пузыря. Вода благотворно влияет на состояние волос. Волосы, как известно, на четверть состоят из воды, которая увлажняет их изнутри, поэтому пить утром стакан очищенной воды полезно [Focus online, 2021].

Вода с лимоном обладает целебными свойствами

То, что вода с лимоном полезнее, чем лимонады, разлитые яркими этикетками на полках магазинов, понятно, ведь в ней нет вредных добавок. Но полезен ли сам напиток, в составе которого только вода и лимон? По словам диетолога Эми Стивенс, лимонная вода имеет преимущество перед обычной водой из-за наличия витамина С, который значительно укрепляет организм человека.

Если быть более точным, витамин С способствует выработке коллагена (протеина, способствующего заживлению ран), укрепляет иммунную систему, благотворно влияет на простуду, борется с вирусами и бактериями, способствует усвоению железа, поэтому хорошо пить лимон вода во время еды.

Лимонная вода улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ, способствует похуданию и предотвращает образование камней в почках, а также повышает уровень цитрата в моче, о чем свидетельствуют исследования американских ученых [Z. Гуль, М. Монга, 2014].

Диетолог Эми Стивенс рекомендует выпивать 1-2 стакана лимонной воды во время еды и еще один стакан между приемами пищи, при этом добавлять в стакан каждый раз новый ломтик лимона необязательно, так как напиток будет слишком кислым, и это оказывает вредное воздействие на эмаль зубов. Лучше всего эту воду пить через трубочку [РИА Новости, 2021].

Но есть и другое мнение. Диетолог Айтор Санчес считает, что действие лимонной воды заметно преувеличено — человеческий организм сам инициирует процесс очищения и не нуждается для этого в дополнительных средствах. Он считает, что не стоит надеяться, что лимонная вода может вылечить рак, заживить раны или укрепить иммунную систему. И если кто-то после употребления такой воды стал чувствовать себя лучше, то, скорее всего, из-за того, что человек изменил другие привычки, например, отказался от крахмалистой или сладкой пищи [А. Санчес, 2020].

У отечественных экспертов есть свое мнение по этому поводу. Эндокринолог Екатерина Ян говорит, что лимоны с водой полезны людям с пониженной кислотностью желудка. По его мнению, стакан теплой воды с небольшим количеством лимонного сока перед едой способствует выработке соляной кислоты, которая помогает переваривать пищу, но ее не следует употреблять людям с язвой желудка, гастритом и другими заболеваниями пищеварительной системы. [РИА Новости, 2020].

Оказывается, мнения о том, полезна или вредна лимонная вода, расходятся. Лимонный напиток — хороший способ отказаться от вредной газировки, насытить организм витамином С и утолить жажду, но это не панацея от болезней. Поэтому, пить воду с лимоном или нет, выбор за вами.

Минеральная вода полезна для всех без исключения

Минеральная вода — это напиток, содержащий микроэлементы, растворенные соли и некоторые биологически активные компоненты. Природная минеральная вода сепарированная и искусственно приготовленная. Первый добывается из скважин и не подвергается никакой обработке до того, как попадет к потребителю. В его составе только кальций, магний, селен и другие полезные для организма вещества, в отличие от того, что создается руками человека.

Лечебные свойства лечебной столовой минеральной воды особенно пропагандируются на курортах, расположенных рядом с источниками, хотя исследований по этой теме мало и нет серьезных доказательств излечения, но тот факт, что минеральная вода в составе комплексной терапии может иметь положительное влияние на организм — единодушное мнение ученых.

Минеральная вода приносит человеку большую пользу. Это источник кальция, поэтому он помогает укрепить костную ткань. Минеральная вода также нормализует работу желудочно-кишечного тракта, а при регулярном употреблении предотвращает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование, проведенное в Испании, показало, что ежедневное потребление воды с магнием снижает уровень холестерина в крови, то есть предотвращает образование тромбов [В. Диденко, 2019].

Минеральную воду можно пить каждый день, если речь идет о столовой, а не о лечебной или столовой лечебной минеральной воде, которая имеет множество разновидностей и назначений и рекомендована к употреблению врачом, устанавливающим диагноз пациенту, поскольку неконтролируемый прием питья может привести к серьезным последствиям.

Диетолог Инна Заикина заявила в интервью известной газете, что хлорированную воду нельзя пить больным желчнокаменной болезнью или гипертонией, а сульфатная вода противопоказана подросткам, у которых еще не сформирован костный мозг. Магниевая вода обладает мочегонным и желчегонным действием, поэтому не рекомендуется пить ее тем, у кого есть камни в соответствующих органах [I. Заикина, 2020].

Таких противопоказаний очень много, поэтому, если не грамотно подойти к употреблению напитка, минеральная вода может принести не только пользу, но и вред. Все зависит от самочувствия человека и состава воды, даже если это столовая вода, ведь газированная вода противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Это как принимать витамины — в их пользе не может быть и речи, но неконтролируемое употребление может иметь обратный эффект.

Пить воду во время еды вредно для здоровья

Итак, нет сомнений в том, что вода, выпитая днем, полезна для человеческого организма, но споры о том, вредна ли питьевая вода для питья пищи, возможно, когда-то касаются какой-либо стороны. Чтобы разобраться в этой проблеме, обратимся к мнению экспертов.
Марина Копытко, главный врач Клиники здорового питания, кандидат медицинских наук, диетолог, считает, что питьевая вода до еды и во время еды безопасна, если речь идет о стакане (150-200 мл).

Но сразу после еды лучше примерно 20 минут воздержаться от питья, потому что вода может нарушить процесс пищеварения, потому что меняется концентрация желудочного сока, особенно это актуально для тех, у кого есть заболевания желудка. Но есть случаи, когда вода во время еды просто необходима: у некоторых людей естественным образом выделяется мало слюны [М. Копытко, 2019].

Американский гигиенист Герберт МакГолфин Шелтон также придерживается мнения, что вода влияет на концентрацию желудочного сока, поэтому употребление воды во время еды должно быть строго ограничено. Кроме того, вода способствует быстрому проглатыванию пищи, а пищу, как известно, необходимо хорошо пережевывать и пропитывать слюной. Поэтому врач рекомендует пить воду перед едой: это заставит железы во рту выделять нужное количество сока.

Вода, выпитая во время еды, расширяет желудок, поэтому появляются хронические расстройства желудка, гастриты и другие заболевания. Г. Шелтон советует не обращать внимания на жажду, вызванную соленой, острой и жирной пищей, и, если потребность в жидкости сохраняется, после еды ее можно утолить пищевыми соками, обеспечивающими правильное пищеварение [Г. Шелтон, 2002].

В целом мнения специалистов сходятся в одном — воду лучше пить непосредственно перед едой и воздерживаться от нее после еды. Но пить или не пить во время еды — это ваше решение, которое должно основываться на том, какие продукты вы планируете употреблять, какой у вас тип желудочного секрета и действительно ли это необходимость, а не привычка. А если все-таки не можете не пить еду, специалисты рекомендуют делать это небольшими глотками и выбирать себе горячую негазированную воду [Э. Рябинкова, В. Баринова, 2020].

Кипяченая вода менее полезна, чем сырая

Сырая вода в своем составе содержит не только необходимые для человеческого организма соли и микроэлементы, но и имеет определенную структуру, играющую особую роль в обновлении клеток. Но при этом вода из-под крана может содержать вредные вещества, а частое употребление такой воды чревато заболеваниями.

Кипяченая вода по своему составу считается «мертвой», потому что после термической обработки из воды уходит кислород, минералы превращаются в нерастворимый осадок, а хлор образует опасные соединения. В то же время, несмотря на то, что температура кипения способна убить многие болезнетворные бактерии, при нагревании вода меняет структуру и становится благоприятной средой для развития бактерий.

Оказывается, и сырая, и кипяченая вода может принести человеческому организму как пользу, так и вред. Если вы предпочитаете кипяченую воду, то перед закипанием ее нужно отстоять несколько часов, а чайник следует выключить в начале закипания. Это обеззараживает воду, сохраняя при этом большинство минералов. Не кипятите воду повторно, нужно пить только свежую воду, которая долго не хранилась [I. Крикунова, 2019].

Специалисты не советуют пить сырую водопроводную воду даже тем, кто живет в экологической зоне, потому что, несмотря на все доступные стадии очистки, эта вода течет по трубам, которые в большинстве случаев находятся далеко не в лучшем состоянии. Используйте фильтры для воды: хотя они лишают воду некоторых питательных веществ, они способны защитить от вредных компонентов. Для этого необходимо следить за чистотой фильтра и вовремя менять картридж [Ю. Чечонин, 2017].

А если говорить о пользе и безопасности питьевой сырой воды, то только негазированной бутилированной воды или воды из природных горных источников. Такая вода не нуждается в очистке или кипячении.

Теплая вода полезнее холодной

Кто-то любит пить воду прямо из холодильника, а кто-то уверен, что горячая вода действует на организм лучше, чем холодная. О пользе горячей и холодной воды рассказал в интервью кандидат медицинских наук, диетолог Андрей Бобровский. Считает, что вода комнатной температуры (18-22 градуса) — лучший вариант и пить ее всегда можно. Холодные напитки замедляют насыщение, поэтому лучше не злоупотреблять ими и не употреблять их во время еды. Кстати, вы заметили, что холодные напитки чаще предлагают в точках питания? Теперь мы понимаем, что это хороший маркетинговый ход.

По мнению диетолога, холодная вода в жару — тоже не лучший вариант утолить жажду, в этом случае следует отдать предпочтение горячей воде [А. Бобровский, 2021].

Гастроэнтеролог, диетолог Светлана Исакова не советует пить очень горячую воду, так как она повреждает стенки пищеварительного тракта и выводит слизь, а это приводит к дискомфорту и снижению чувства голода. Конечно, кто-то скажет, что это хороший способ похудеть, но лучше довериться мнению специалиста и выбрать более безопасный для здоровья метод.

Также не рекомендуется пить слишком холодную воду, необходимо поддерживать внутреннюю температуру тела, от которой зависит работа внутренних систем организма. Охлаждение изнутри приводит к замедлению пищеварения, риску заболеваний ЛОР-органов и изменению тонуса сосудов [С. Исаков, 2021]. Если сомневаетесь в выборе оптимальной температуры воды, отдайте предпочтение комнатной температуре, а в жаркую погоду пейте горячую.

Нужно выпивать не менее 2 литров воды в день

Мнение о том, что каждому человеку следует выпивать не менее 2 литров воды, уже не актуально. Расход воды в каждом случае индивидуален и зависит от климата региона, в котором проживает человек, его размеров, пола и вида деятельности.

Потребность в воде определяется чувством жажды, оно появляется, если организм потерял всего 1% воды, т.е для его утоления требуется около 1500-2500 миллилитров воды (30 миллилитров на 1 килограмм веса человека), при условии, что вы говорите о умеренном климате и спокойных условиях труда. Следует помнить, что человек получает воду за счет метаболизма белков, жиров и углеводов, то есть через продукты и соки, в том числе [D. Бурцев, 2021].

Светлана Андреева, консультант по питанию, рекомендует детям в возрасте до года выпивать до 260 миллилитров воды в день, а с 5 лет — 1-1,5 литра. Беременным женщинам и лицам с заболеваниями почек врач должен назначать ежедневный прием воды, а кормящим матерям следует пить на 1 литр больше, чем обычно. В пожилом возрасте количество выпиваемой жидкости должно соответствовать потребностям организма. С 55 лет норма — около 1,5 литра в сутки [РИА Новости, 2021].

Газированная вода опасна для здоровья

Многие люди любят газированную воду не за ее пользу, а за сладкий вкус, цвет и ощущение пузырьков во рту, что особенно нравится детям. Стоит ли говорить о пользе газировки?

Газированная вода выводит кальций из организма и снижает плотность костей. Виной всему фосфор, который содержится в большинстве этих напитков. Но чистая сода (содержит только воду и углекислый газ) не содержит фосфора и пить ее можно, не опасаясь за состояние своих костей.

Что касается зубов, то можно не сомневаться, что сода с сахаром в составе разрушает зубную эмаль, но оказывается, что даже чистая газированная вода без сахара губительно влияет на состояние зубов. На их защитный слой действует углекислый газ, изменяющий особый кислотно-щелочной баланс. Этот факт подтверждают исследования корейских ученых [Х. Рю, Ю. Ким, С. Хео, С. Ким, 2018].

По некоторым данным, сода усиливает чувство сытости за счет того, что увеличивает давление на желудок. Исследование проводилось с женщинами и выборка была небольшой, поэтому нельзя сказать, что это неизбежные последствия употребления газированных напитков. Другие исследования на крысах показали, что сода увеличивает уровень грелина, ответственного за чувство голода, но, опять же, это крысы, а не люди [D. Эвейс, Ф. Абед, Дж. Стибан, 2020].

У тех, кто страдает синдромом раздраженного кишечника, сода может обострить болезнь, а регулярное употребление соды с сахаром вызывает диабет, сердечные заболевания, заболевания почек и т.д. Поэтому, если вы любитель пузырей, отдавайте предпочтение соде со вкусом напитка. Напиток можно получить, добавив ягоды, фрукты и стевию [И. Аршинова, 2021].

Морская вода оздоравливает организм

Многие из нас не понаслышке знакомы с преимуществами морской воды. По крайней мере, все мы, стоя у моря, замечаем, как шум прибоя и морских волн приводит в порядок нервную систему, успокаивает и помогает расслабиться. Это подтверждает методист Краснодарского краевого центра медицинской профилактики Александр Горячев.

По его словам, морская вода содержит все важные для человеческого организма микроэлементы, они впитываются через кожу при купании. Кроме того, температура воды ниже температуры тела благотворно влияет на сосуды и суставы. Морская вода улучшает кровообращение, функцию щитовидной железы и активизирует работу мозга.

Он может полоскать горло и промывать нос, предварительно нагревая его до 37 градусов, ведь в такой воде гораздо больше полезных веществ. Морская вода очищает кожу, помогает при псориазе и экземе. Словом, в лечебных свойствах морской воды сомневаться не приходится, главное — соблюдать простые правила: не переохлаждаться и избегать сильного температурного контраста [А. Горячев, 2019].

Вода в любом количестве полезна для организма

Мы уже знаем, что обезвоживание организма может привести к серьезным последствиям и даже потеря 1% воды не может пройти бесследно. А что будет, если пить воду бесконтрольно? Сторонники здорового образа жизни требуют пить как можно больше воды, но научные данные свидетельствуют о том, что вам нужно знать, когда следует остановиться.

Ученые из Университета Монаша в Австралии провели эксперимент, в котором приняли участие 20 человек. Они пили воду в течение нескольких дней во время и после жажды, что привело к снижению уровня натрия в крови у тех, кто выпивал не менее 8 стаканов в день. Оказывается, избыток воды в организме приводит к водной интоксикации, симптомом которой является тошнота, вялость, сонливость, утомляемость.

Осложнения гипонатриемии могут привести к параличу, отеку мозга, психическим расстройствам и даже смерти [P. Saker, M. Farrell, G. Egan, M. McKinley, D. Denton, 2016]. Если пить по 4 стакана за раз, это негативно скажется на почках и приведет к отекам, поэтому, несмотря на все лечебные свойства воды При этом необходимо помнить о правильном водном балансе и не придерживаться принципа «чем больше, тем лучше».

Существует множество утверждений о пользе и вреде воды: кто-то любит пить талую воду, кто-то уверен в пользе каши перед водой, а есть те, кто вообще не пьет чистую воду, предпочитая соки и другие напитки. В любом случае, нет никаких сомнений в том, что жизнь на Земле невозможна без воды, поэтому нужно с умом подойти к проблеме питьевой воды, если, конечно, вы заинтересованы в своем здоровье.

Резюме

Итак, теперь мы с вами знаем, какое из популярных утверждений о воде является мифом, а какое — правдой. Некоторые из них не вызывают сомнений, другие до сих пор вызывают споры исследователей. Однако давайте еще раз кратко рассмотрим взгляды, обсуждаемые в этой статье, и подведем общий вывод.

10 утверждений о воде:

  1. Если вы хотите поддерживать форму, выпивайте натощак стакан воды. Это улучшит ваш метаболизм, выведет токсины и даже поддержит ваш вес.
  2. Лимонная вода может благотворно повлиять на организм, если нет противопоказаний. Это дополнительный источник витамина С, помогает переваривать пищу и хорошо тонизирует. Но не более того.
  3. Минеральная вода обладает лечебными свойствами, если говорить о лечебной и лечебной столовой, но пить ее необходимо по рекомендации врача и в ограниченных количествах.
  4. Не пейте много, пока едите. Лучше всего выпивать стакан воды перед едой и воздерживаться от питья примерно через 20 минут.
  5. Выбирая между кипяченой и сырой (водопроводной) водой, лучше выбрать первый вариант. В начале закипания выключите воду и больше не кипятите. Или отдавайте предпочтение бутилированной воде от проверенного производителя.
  6. Лучшая температура для воды — комнатная или чуть теплая. Слишком горячая или слишком холодная вода может негативно сказаться на здоровье.
  7. Норма расхода воды в сутки индивидуальна для каждого. Это примерно 30 миллилитров на килограмм человеческого веса. Кроме того, стоит учитывать возраст потребителя и другие немаловажные факторы.
  8. Чистая газированная вода менее вредна, чем газированная с добавками. Чтобы не повредить зубы, пейте его через соломинку и в ограниченном количестве.
  9. Морская вода способствует восстановлению нервной системы и содержит важные для организма микроэлементы. Купайся на здоровье!
  10. Избыток воды в организме может привести к токсичности и дефициту натрия. Следите за своим водным балансом и не переусердствуйте в погоне за безупречным здоровьем.

Мы надеемся, что наша статья помогла вам понять важный вопрос о пользе и вреде воды, и если вы заинтересованы в сохранении отличного здоровья, рекомендуем вам взглянуть на нашу онлайн-программу «Здоровье человека», где вы сможете научитесь оценивать состояние своего организма, разрабатывать меры профилактики и многое другое.

Будьте здоровы и не забудьте пройти небольшой опрос:

 

Опубликовал(а)yusha085
Предыдущая запись
Как и зачем учиться системному мышлению?
Следующая запись
Профессия инженер: делаем по чертежам или чтобы работало?
Добавить комментарий
Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *